Foto des Maitake Pilzes

Andere verwendete Namen des Maitake

Maitake, Klapperschwamm, Grifola frondosa, Laubporling

Aussehen und Verbreitung des Vitalpilz Vitalpilz Maitake Logo-Pilzhaus.jpg

Der Fruchtkörper des Klammerschwamm besteht aus einer Vielzahl an „Büscheln“, also zahlreichen Einzelhüten, die sich überlappen und größere Gebilde bilden. Die einzelnen Büschel können bis zu 12cm breit werden und der gesamte Fruchtkörper kann eine Größe von bis zu 50cm erreichen und ein Gewicht von 5-15kg erreichen. Die Farben können von recht hell bis dunkel braun reichen.

Der Maitake gilt als Parasit und besiedelt häufig Baumstümpfe von hauptsächliche Eichen, manchmal auch Kastanien, Buchen oder Linden.

Sind die Baumstümpfe besiedelt, vermehrt er sich über die Wurzeln und kann darüber weitere benachbarte  Bäume im Umkreis besiedeln.

Er kann in der oberen Erdhalbkugel in Europa, Nordamerika und den asiatischen Bereich bis nach Japan gefunden werden.

Maitake – Vitalpilz und Speisepilz  Vitalpilz Maitake Logo Pilzhaus

In China und Japan gilt der Maitake als beliebter Speisepilz. Er wird seit einigen Tausend Jahren gesammelt und gilt als einer der wichtigsten Speisepilze. Die weltweite Produktion des Pilzes wird auf über 100.000 Tonnen geschätzt.

In der traditionell Chinesischen Medizin wird der Pilz wegen seiner, ihm zugeschriebenen, blutdrucksenkenden Eigenschaften verwendet. Auch bei Diabetes , Adipositas, sowie Erschöpfung und zur Stärkung des Immunsystems wird der Pilz verordnet.

Inhaltsstoffe Vitalpilz Maitake Logo-Pilzhaus.jpg

Der Pilz enthält viele wertvolle Polysaccharide,

Mineralstoffe, wie Kalium und Eisen, sowie Spurenelemente

und das Provitamin Ergosterin.

 

 

 

 

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Maitake, Klapperschwamm
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